■自社製米麹からつくる塩麹 カネジュウの塩麹は全て麹室で製麹された自社製です。 職人が代々受け継がれてきた製法を守り、日々製造・管理を行っています。手作り麹独特の香りと素材のふくよかな甘みが特徴です。 ■塩麹は米麹と塩のみで造られた万能調味料 塩は多くのミネラル分を含み、米麹と結びつくことでコクとまろやかさが増します。 ■塩の代わりとして 普段何気なく使われる塩の代わりとしてお使いください。 炒め物、煮物、焼き物、スープに加えることで味の幅が広がります。 お肉、お魚、野菜、どれも相性が良く2～3時間程度お好みの素材と塩麹を合わせて漬け込むと素材の旨味が引き立ちます。 ---------------------------------------------------------------------- 製品情報 ▼賞味期限 製造日より150日 ▼内容量 300g　（平袋入り） ▼原材料 米麹、米、食塩 ▼保存方法 直射日光を避け、冷所で保存 -----------------------------------------------------------------------